Ингредиенты:
750 г свиного фарша
1 чашка (340 мл) картофеля, натёртого на мелкой тёрке
1/2 чашки хлебных крошек
1/2 чашки мелко нарезанной петрушки
1 яйцо
1/2 чашки мелко нарезанного лука
соль
свежемолотый чёрный перец
растительное масло, для жарки.
Приготовление:
1. Сложить все ингредиенты в большой миске и перемешать. Накрыть плёнкой и поставить на 30 минут в холодильник.
2. Сделать из фарша небольшие тефтели из расчёта 1 столовая ложка фарша на 1 тефтелю.
3. В сковороде разогреть достаточно большое количество растительного масла (у меня было столько масла, чтобы при жарке оно покрывало тефтели до середины) и поджарить на нём тефтели со всех сторон до светло-коричневого цвета.
4. Переложить тефтели на блюдо. Можно подавать к столу как горячими, так и холодными.
Recent Comments