Аджапсандали с фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные окорочка – 3 шт.

Баклажаны – 3 шт.

Картофель – 5 шт.

Перец болгарский – 6 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Помидор 1-2 шт.

Чеснок – 5-6 зубков.

Зира, кориандр, хмели-сунели, паприка (всего по 1 ч.л.), соль, перец (по вкусу).

РЕЦЕПТ:

На 2 часа замочить фасоль. Слить воду, в которой она замачивалась и поставить ее вариться.

На сильном огне чуть поджарить куриные окорочка и переложить их к фасоли.

Порезать баклажжаны кубиками, обжарить, добавить  в кастрюлю.

То же самое сделать со сладким перцем.

Добавить специи, соль, перец.

Порезать морковь, поджарить, к ней добавить лук, выдавить чеснок, добавить порезанный кубиками помидор. Чуть припустить все это на сковородке и переложить в  кастрюлю.

Дать провариться 10 минут, выключить. ФОТО