Пирог со свежими фруктами

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».

Готовому коржу дать остыть, перевернуть на блюдо.

Глазурь:

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».

Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Готовому коржу дать остыть, перевернуть на блюдо.

Глазурь:

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».

Растопленное масло перетереть с сахаром, добавить желтки от яиц. Постепенно добавляя кефир и муку вымесить тесто, по густоте как густая сметана. В конце добавить разрыхлитель.

Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Готовому коржу дать остыть, перевернуть на блюдо.

Глазурь:

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».

1 ч.л. разрыхлителя

Растопленное масло перетереть с сахаром, добавить желтки от яиц. Постепенно добавляя кефир и муку вымесить тесто, по густоте как густая сметана. В конце добавить разрыхлитель.

Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Готовому коржу дать остыть, перевернуть на блюдо.

Глазурь:

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

Растопленное масло перетереть с сахаром, добавить желтки от яиц. Постепенно добавляя кефир и муку вымесить тесто, по густоте как густая сметана. В конце добавить разрыхлитель.

Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Готовому коржу дать остыть, перевернуть на блюдо.

Глазурь:

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».

1 стакан муки

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

Растопленное масло перетереть с сахаром, добавить желтки от яиц. Постепенно добавляя кефир и муку вымесить тесто, по густоте как густая сметана. В конце добавить разрыхлитель.

Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Готовому коржу дать остыть, перевернуть на блюдо.

Глазурь:

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».

1 стакан кефира

1 стакан муки

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

Растопленное масло перетереть с сахаром, добавить желтки от яиц. Постепенно добавляя кефир и муку вымесить тесто, по густоте как густая сметана. В конце добавить разрыхлитель.

Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Готовому коржу дать остыть, перевернуть на блюдо.

Глазурь:

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».

100 гр сахара (оставить 30-40 гр для глазури)

1 стакан кефира

1 стакан муки

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

Растопленное масло перетереть с сахаром, добавить желтки от яиц. Постепенно добавляя кефир и муку вымесить тесто, по густоте как густая сметана. В конце добавить разрыхлитель.

Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Готовому коржу дать остыть, перевернуть на блюдо.

Глазурь:

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».

100 гр масла

100 гр сахара (оставить 30-40 гр для глазури)

1 стакан кефира

1 стакан муки

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

Растопленное масло перетереть с сахаром, добавить желтки от яиц. Постепенно добавляя кефир и муку вымесить тесто, по густоте как густая сметана. В конце добавить разрыхлитель.

Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Готовому коржу дать остыть, перевернуть на блюдо.

Глазурь:

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».

100 гр масла

100 гр сахара (оставить 30-40 гр для глазури)

1 стакан кефира

1 стакан муки

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

Растопленное масло перетереть с сахаром, добавить желтки от яиц. Постепенно добавляя кефир и муку вымесить тесто, по густоте как густая сметана. В конце добавить разрыхлитель.

Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Готовому коржу дать остыть, перевернуть на блюдо.

Глазурь:

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».

Этот пирог можно делать с любыми фруктами, это могут быть абрикосы, сливы, персики. Так же в качестве дополнения можно использовать ягоды. Отдельно ягоды не рекоментуются из-за того, что они мелкие и плохо держатся на верхушке пирога.

Итак, тесто самое простое:

100 гр масла

100 гр сахара (оставить 30-40 гр для глазури)

1 стакан кефира

1 стакан муки

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

Растопленное масло перетереть с сахаром, добавить желтки от яиц. Постепенно добавляя кефир и муку вымесить тесто, по густоте как густая сметана. В конце добавить разрыхлитель.

Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Готовому коржу дать остыть, перевернуть на блюдо.

Глазурь:

В охлажденные белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить в пену, постепенно добавляя сахар, взбить до густого состояния.

На корж выложить фрукты, сверху залить глазурью. Поставить в разогретую духовку на 5 минут чтоб глазурь «схватилась».