Бротолла. Гуляя по рынку увидела на вид понравившуюся рыбу, хотя ехала за малиной.
Поговорив с продавщицей решила на побу купить 2 кусочка (по весу примерно на 700 гр). На удивление после разморозки она не потекла, что происходит с большинством рыб. Млао того, после жарки она осталась такой же красивой и целой.
Итак, рецепт: принести рыбу с рынка и отдать мужу. Он ее моет, чистит, обрезает планики, вобщем приводит в нормальный вид 
Это самый главный и ответственный этап!
Посолить, посыпать специями, дать постоять минут 10-15. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Рыба толстая, поэтому на второй стороне я ее дажила под крышкой, чтоб она внутри немного потушилась.
Посыпать луком, выключить огонь и дать постоять 5 минут.
К рыбе – отварная брокколи, помидоры, зелень. Наслаждаемся!
Recent Comments