Кабачковый суп пюре с молодым горошком и гренками

ИНГРИДИЕНТЫ:

Бульон (куриный) – 3 литра.

Кабачки, картофель – по 2 шт.

Лук, морковь – по 1 шт.

Горошек зеленый – 100 гр.

Масло растительное – 2 ст. л.

Соль, зелень, гренки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пока готовится бульон чистим, моем и режем овощи.

Жарим в духовке гренки.

На растительном масле припустить лук с морковкой, добавить порезанные кубиками кабачки. Масла немного, поэтому овощи больше тушатся а не жарятся.

Куриное мясо отобрать от костей и бросить в бульн. Бросить порезанную кубиками картошку, варить до полуготовности. Добавить кабачки и варить еще 15 минут. В это время отдельно отварить зеленый горошек.

Получившийся суп измельчить погружным блендером до однородного состояния.

Разлить по тарелкам, в каждую бросить по 1 ст.л. зеленого горошка, украсить зеленью и гренками.

Пометки на полях: получилось несколько жирновато. Или надо не целый окорочок варить на бульон или же пробовать вообще без мяса. А так все очень вкусно. И легко готовится.