06.09.2018 Салат из баклажан

Увидела рецепт, решила его адаптировать под себя. Что получилось еще не знаю. Надеюсь съедобно. Изначальный рецепт: https://vrutmilife.com/?p=14044

Баклажаны 1,5 кг,

Морковка – 2 штуки (крупных),

Кабачки – 1 кг. (оказалось много, надо брать меньше),

Всякая зелень. У меня ушли остатки базилика, по полпучка укропа и петрушки.

Натереть на корейской терке морковь и кабачки, порезать зелень, посолить, добавить 2 ст.л. сахара, специи (перец, кориандр), выдавить грамм 60 чеснока. Это будет нашей подливой.

Баклажаны порежать ломтиками, поджарить на раст. масле. 

В банку укладывать слоями баклажаны и подливу. Простерилизовать, закатать.

Попробовали открыть баночку – вкусно. Буду такое закрывать. На банках названо как синие с морковью. Одна баночка отправилась Кате.