Кабачковый суп пюре с молодым горошком и гренками

by Foxy | Jun 29, 2015 | Рецепты

ИНГРИДИЕНТЫ:

Бульон (куриный) – 3 литра.

Кабачки, картофель – по 2 шт.

Лук, морковь – по 1 шт.

Горошек зеленый – 100 гр.

Масло растительное – 2 ст. л.

Соль, зелень, гренки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пока готовится бульон чистим, моем и режем овощи.

Жарим в духовке гренки.

На растительном масле припустить лук с морковкой, добавить порезанные кубиками кабачки. Масла немного, поэтому овощи больше тушатся а не жарятся.

Куриное мясо отобрать от костей и бросить в бульн. Бросить порезанную кубиками картошку, варить до полуготовности. Добавить кабачки и варить еще 15 минут. В это время отдельно отварить зеленый горошек.

Получившийся суп измельчить погружным блендером до однородного состояния.

Разлить по тарелкам, в каждую бросить по 1 ст.л. зеленого горошка, украсить зеленью и гренками.

Пометки на полях: получилось несколько жирновато. Или надо не целый окорочок варить на бульон или же пробовать вообще без мяса. А так все очень вкусно. И легко готовится.

Буженина

by Foxy | Jun 28, 2015 | Рецепты

Традиционно делается со свинины, но, случайно приготовив из говядины, выяснили, что из нее получается немного суше, но не менее вкусно.

Моем и сушим мякоть.

Чистим и режем морковь и чеснок. Морковь режем цилиндриками высотой в 1-1,5 см. Чеснок режем дольками.

Ножом в мякоти делаем сетку (2*2 см) на ее поверхности глубиной 5 мм и начиняем ее чесноком.

Солим, перчим (специи по желанию).

На противень укладываем фольгу. В ее центр выставляем морковку и оставшийся чеснок. На эту подушку укладываем свинину и плотно заворачиваем.

Ставим в разогретую духовку при температуре 200⁰ Время запекания расчитывается на 1 кг мяса – 1 час.

Вкусно как горячим, так и охлажденным. Охлажденным проще режется.

Пирог с клубникой по-итальянски

by Foxy | Jun 28, 2015 | Рецепты

8. Выпекаем в духовке 180г в течение 30-35 минут до корочки.

9. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Наслаждаемся.

6.Смазываем форму для выпечки маслом (форма 24 см). Выкладываем тесто в форму, выравниваем.

7. Поверх теста кладем разрезанную пополам(можно и целиком) клубнику, вдавливая ее в тесто.

8. Выпекаем в духовке 180г в течение 30-35 минут до корочки.

9. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Наслаждаемся.

4. Отдельно смешать просеяную муку, соль, разрыхлитель и кто хочет корицу.
5. Соединить сухую смесь с масляной. Хорошо перемешать.получается некрутое тесто.

6.Смазываем форму для выпечки маслом (форма 24 см). Выкладываем тесто в форму, выравниваем.

7. Поверх теста кладем разрезанную пополам(можно и целиком) клубнику, вдавливая ее в тесто.

8. Выпекаем в духовке 180г в течение 30-35 минут до корочки.

9. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Наслаждаемся.

3. Добавляем яйца и тёплое молоко, снова взбиваем.

4. Отдельно смешать просеяную муку, соль, разрыхлитель и кто хочет корицу.
5. Соединить сухую смесь с масляной. Хорошо перемешать.получается некрутое тесто.

6.Смазываем форму для выпечки маслом (форма 24 см). Выкладываем тесто в форму, выравниваем.

7. Поверх теста кладем разрезанную пополам(можно и целиком) клубнику, вдавливая ее в тесто.

8. Выпекаем в духовке 180г в течение 30-35 минут до корочки.

9. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Наслаждаемся.

2. Размягчённое сливочное мясо хорошо перетираем с сахаром. Взбиваем.

3. Добавляем яйца и тёплое молоко, снова взбиваем.

4. Отдельно смешать просеяную муку, соль, разрыхлитель и кто хочет корицу.
5. Соединить сухую смесь с масляной. Хорошо перемешать.получается некрутое тесто.

6.Смазываем форму для выпечки маслом (форма 24 см). Выкладываем тесто в форму, выравниваем.

7. Поверх теста кладем разрезанную пополам(можно и целиком) клубнику, вдавливая ее в тесто.

8. Выпекаем в духовке 180г в течение 30-35 минут до корочки.

9. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Наслаждаемся.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Моем и сушим клубнику

2. Размягчённое сливочное мясо хорошо перетираем с сахаром. Взбиваем.

3. Добавляем яйца и тёплое молоко, снова взбиваем.

4. Отдельно смешать просеяную муку, соль, разрыхлитель и кто хочет корицу.
5. Соединить сухую смесь с масляной. Хорошо перемешать.получается некрутое тесто.

6.Смазываем форму для выпечки маслом (форма 24 см). Выкладываем тесто в форму, выравниваем.

7. Поверх теста кладем разрезанную пополам(можно и целиком) клубнику, вдавливая ее в тесто.

8. Выпекаем в духовке 180г в течение 30-35 минут до корочки.

9. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Наслаждаемся.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Моем и сушим клубнику

2. Размягчённое сливочное мясо хорошо перетираем с сахаром. Взбиваем.

3. Добавляем яйца и тёплое молоко, снова взбиваем.

4. Отдельно смешать просеяную муку, соль, разрыхлитель и кто хочет корицу.
5. Соединить сухую смесь с масляной. Хорошо перемешать.получается некрутое тесто.

6.Смазываем форму для выпечки маслом (форма 24 см). Выкладываем тесто в форму, выравниваем.

7. Поверх теста кладем разрезанную пополам(можно и целиком) клубнику, вдавливая ее в тесто.

8. Выпекаем в духовке 180г в течение 30-35 минут до корочки.

9. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Наслаждаемся.

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

ИНГРИДИЕНТЫ:

Клубника15 штук или сколько уместится (так же вкусно и с вишней).
*Мука250 г
* Яйцо2 шт.
* Молоко 1,5 стол.л .
* Сахар150 г (можно 100)
* Сливочное масло 100 г
* Разрыхлитель 2 ч.л.
* корица 1 ч.л  (по желанию)

* соль 1/4 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Моем и сушим клубнику

2. Размягчённое сливочное мясо хорошо перетираем с сахаром. Взбиваем.

3. Добавляем яйца и тёплое молоко, снова взбиваем.

4. Отдельно смешать просеяную муку, соль, разрыхлитель и кто хочет корицу.
5. Соединить сухую смесь с масляной. Хорошо перемешать.получается некрутое тесто.

6.Смазываем форму для выпечки маслом (форма 24 см). Выкладываем тесто в форму, выравниваем.

7. Поверх теста кладем разрезанную пополам(можно и целиком) клубнику, вдавливая ее в тесто.

8. Выпекаем в духовке 180г в течение 30-35 минут до корочки.

9. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Наслаждаемся.